5月20日下午，饮食中心召集各外包餐饮公司负责人、楼层经理、零星外包档口负责人，结合当前季节变化特点，就食品安全、操作安全问题召开专题会议。集团总经理柯俭苟、饮食中心主任刘爱平、饮食中心顾问葛训参加了会议。

刘爱平从去年秋季开学以来食堂存在的问题进行了梳理，罗列归类了同类问题，分析问题原因、查找整改办法。主要从各层级管理人员“主人翁”意识不强、“怀疑者”态度不够、“思考者”能力不足3个方面，就存在问题对号入座，要求大家切实绷紧安全生产这根弦，爱惜场地设施、主动发现隐患、及时整改解决。

葛训主要结合当前季节变化无常，蚊虫细菌病毒容易滋生等外部环境实际，就安全生产需重点关注的环节、点位进行了点评分析，强调大家要切实沉下去、盯重点、抓细节。

柯俭苟对大家长期以来的辛勤劳动、努力工作表示肯定，重点强调“安全大于天”，无论是食材采买进货、还是食品加工生产、还是用水用电用气，都必须把安全摆在第一位，离开安全，其他都归于零，一线现场的同志要切实端正思想、扑下身子、聚焦安全。